Продукты из сои — полезная пища во всех отношениях. Предлагаем соевый майонез как достойную альтернативу майонезу обычному:
1 стакан сухого соевого молока размешать с 1,5 стакана кипяченой воды, чтобы масса была достаточно однородной. Все поместить в миксер и взбить в однородную массу. Добавить 1 -2 чайные ложки готовой горчицы, щепотку соли, 1 чайную ложку сахара.
120-150 г растительного масла без запаха влить в эту массу тонкой струйкой или небольшими порциями во время взбивания. В конце взбивания влить 1 столовую ложку 9%-ного уксуса.
Соевый майонез получится достаточно густой. Разбавить его можно, вливая немного кипяченой воды и снова взбивая.
