На 4 персоны
Персики свежие или консервированные 2 шт.
Мороженое ванильное нежирное 500 г
Ломтики готового бисквита 8 шт.
Для абрикосового соуса:
Курага 250 г
Сахар
Время приготовления 15 минут
Курагу замачивают, варят в этой же воде и протирают. Смешивают пюре с отваром, добавляют сахар по вкусу и доводят до кипения. Охлаждают. Свежие персики ошпаривают горячей водой и снимают с них кожицу. Делят плоды пополам и удаляют косточки.
На ломтики бисквита кладут мороженое, затем половинки персиков, заливают абрикосовым соусом.
