Пирог Дружная семейка

Пирог дружная семейка

                          Фото из фотобанка Миллион меню.

Для приготовления пирога Дружная семейка на 6 персон  потребуется:

Тесто дрожжевое 500 г

Для начинки:

Курага 50 г

Сахар 70 г

Чернослив без косточек 50 г

Черемуха 70 г

Вишня без косточек 80 г

Крахмал 1 столовая ложка

Маргарин 100 г

Время приготовления 1 час 

Готовят дрожжевое тесто.

Курагу промывают, замачивают в холодной воде, затем варят в этой же воде. Воду сливают, курагу измельчают, добавляют в нее 15 г сахара, отвар и уваривают до загустения. Чернослив готовят так же.

Сухую черемуху предварительно распаривают, свежую промывают и пропускают вместе с косточками через мясорубку. Добавляют 30 г сахара и перемешивают. Вишню промывают, добавляют 10 г сахара, крахмал и доводят до кипения.

Тесто разделывают на небольшие шарики. Дают расстояться 5 минут и раскатывают лепешки. Раскладывают на них по одному виду начинки, защипывают.

Сформованные изделия кладут, чередуя фарши, в смазанную жиром форму в один слой почти вплотную друг к другу. После расстойки на тесто раскладывают небольшие кусочки маргарина и выпекают 20 минут в духовке при 230 °С. Готовый пирог  Дружная семейка охлаждают и посыпают сахарной пудрой.

Рецепты опубликованы в книге издательства «Аркаим» «Русская кухня».
Другие рецепты издательства читайте на сайте www.millionmenu.ru«
Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: