Печенье апельсиновое

На 10 персон

Масло сливочное или маргарин 400 г

Сахар 400 г

Яйца (белки) 5 шт.

Цедра одного апельсина

Мука пшеничная 250 г

Джем апельсиновый 200 г

Шоколад 200 г

Время приготовления 40 минут

Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой

Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тертую цедру, муку, перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.

Тесто раскладывают чайной ложкой на противень. смазанный маслом, и выпекают при 150-160 С до образования румяной корочки. Охлаждают.

Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане.

_{Рецепты опубликованы в книге издательства «Аркаим» «Русская кухня».}
_{Другие рецепты издательства читайте на сайте www.millionmenu.ru«}