500 г творога, 2 яйца, соль, 150 г муки, 16 слив и 16 кусочков сахара.
В творог добавить щепотку соли, яйца и хорошо вымесить, затем добавить муку. Тесто должно быть мягким и хорошо держать форму. Разделить его на 16 порций. Сливы помыть, обсушить, удалить косточки, в каждую сливу положить кусочек сахара.
В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Завернуть сливу в тесто в виде шарика. Кнедли бросать в кипящую воду. Варить 15 минут.
Готовые кнедли осторожно по очереди вынуть и выложить на блюдо. Едят их с маслом, со сметаной, с вареньем.
