50г сливочного масла смешать с 1 ч.л. оливкового и разогреть на огне, нарезанный мелко чеснок слегка обжарить, затем добавить нарезанный лук порей чуть-чуть спассеровать и добавить мороженную ежевику. Все это тушить, постоянно помешивая, пока ежевика не станет мягкой. Добавить жирной сметаны, тушить пока сметана не смешается в состояние соуса ( порошковая сметана не подходит, она дает хлопья). Соль, перец, сахар по вкусу.
