Состав:
300 г клубники
250 г 30% сливок
75 г сахара
30 мл клубничного ликера
7 г желатина
1 лимон
полпачки ванильного сахара
Приготовление (4 порции):
Из клубники и сахара сделать пюре. Сыр дважды перемолоть, затем протереть через сито. Желатин залить водой. После того, как набухнет, разогреть на водяной бане. Добавить клубничное пюре, желатин, ванильный сахар, сок и цедру лимона, ликер и взбитые сливки. Выложить в форму и поставить на несколько часов в холодильник. Клубничный мусс можно украсить свежими ягодами, листиками мяты.
Из свежих ягод можно приготовить вкусный пирог с клубникой
