Рецепт курица на противне с картофелем в духовке готовится элементарно. Это блюдо можно приготовить и в глубокой прямоугольной форме. Приготовление курицы на противне с картофелем займет 1 ч 10 минут.
Ингредиенты на 4-6 персоны:
Курица разделанная на порции – 1 тушка
Картофель – 600 г
Помидоры — 400 г
Лук – 1 шт
Зелень
Оливковое масло
Соль
Перец
Приготовление курицы на противне с картофелем:
Помыть картофель, очистить и порезать ломтиками. Отварить в соленой воде в течение 15 минут. Слить воду и оставить стекать остатки воды в дуршлаге.
Курицу порезать кусочками. Почистить и порезать луковицу. Помыть помидоры, порезать. Помыть и измельчить зелень.
На сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла. Порезать лук и выложить на сковороду. Спассировать лук в течение 4-5 минут, затем добавить кусочки курицы, картофель, помидоры. Влить 4 ст ложки воды. Посолить, поперчить и посыпать порубленной зеленью.
Покрыть противень алюминиевой фольгой и поставить запекать курицу с картофелем в духовку, разогретую до 180°С на 30 минут.
Убрать фольгу и продолжить запекание до полной готовности блюда (около 20 минут).
Вынуть курицу с картофелем из духовки и сразу же сервировать. Приятного аппетита!
