Курочка в духовке

курочка в духовке

Курочка в духовке – очень вкусное блюдо ,  которое хорошо подать на ужин  для гостей или на новогодний стол. Курочка в духовке  готовится целиком с кожей, чтобы подкожный жир помогал  сохранить куриное мясо нежным и сочным.  Для этого также необходимо контролировать время запекания курочки  в духовке. Поскольку, если курочку в духовке подержать слишком долго, мясо может получиться слишком сухим.

Перед запеканием , курочку снаружи и изнутри необходимо натереть солью и приправами. Курочка в духовке — рецепт очень простой. Аромат блюда курочка в духовке распространится  по всей кухне и , конечно же. Не оставит никого равнодушным!

Приготовление курочки в духовке займет примерно 1 ч 20 минут.

Ингредиенты на 4 персоны:

Чеснок – 2 зубчика

Лавровый лист – 2 шт

Оливковое масло

Свежий оригано – 1 веточка

Курочка целая – 1 шт  (около 1 кг)

Розмарин – 2 веточки

Соль  столовая  — 10 г

Шалфей  — 4-5 листочков

Приготовление курочки в духовке:

В миксере смолоть соль, чеснок и ароматные приправы (розмарин, шалфей, оригано и лавровые листочки).

Потрошеную куриную тушку  смазать  сверху оливковым маслом и руками обложить смесью ароматных приправ с солью. Остаток ароматной приправы положить вовнутрь тушки.

Смазать противень оливковым маслом, если тушка кажется вам суховатой, то  полить немного масла также сверху на тушку и поставить курочку в духовку  при 200°С  на 1 час.

По желанию, можно подать курочку с картошкой. Тогда  во время полуготовности  курочки, почистить и порезать картофель и поместить его на противень запекаться (картофелю хватить 30 минут  до готовности). На 4 персоны  потребуется примерно 1 кг картофеля.

В момент полуготовности курочку вынуть из духовки, перевернуть ее на противне другой стороной, при помощи вилочки, и снова поставить в духовку. Чтобы она равномерно подрумянилась со всех сторон. Ложкой  полить курочку образовывавшимся в результате запекания соком.

Приятного аппетита!
Совет:

Хранить  готовую  курочку можно  в закрытом контейнере  1 день.  Из куриной грудки можете приготовить салат с курицей СтоличныйКурочку в духовке  можно приправить  тимьяном  и  майораном.

Еженедельная доставка новых рецептов:

Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: