Медовик на сковороде

Медовик на сковороде получается не менее вкусным, чем тот, что готовится традиционно в духовке. Прослаиваются медовые коржи сметанным кремом. И для придания особой нотки кислинки, добавляются свежие или замороженные ягоды.

Медовик на сковороде
Медовик с малиной

По вкусу, этот медовик мне напомнил торт Наполеон. Если использовать в качестве крема обычный заварной, то сходство будет явным. И тем не менее, рекомендую всем его приготовить.

медовик на сковороде
Медовик на сковороде

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • масло и молоко
    Масло и молоко соединяем и ставим на плиту. Растапливаем.
  • сода и мед
    В горячее молоко добавляем соду и мед. Размешиваем и оставляем остывать.
  • яйцо сметана сахар
    Яйцо, сметану и сахара перемешиваем венчиком.
  • медово сливочная масса
    Остывшую медовую массу переливаем к сметанной.
  • просеиваем в мед муку
    В полученную жидкую массу просеиваем муку.
  • медовое тесто
    Замешиваем достаточно крутое медовое тесто.
  • Медовик на сковороде
    Тесто делим на равные части и раскатываем круглые лепешки по диаметру сковороды. на которой будем их выпекать.
  • лепешки на сковороде
    Выпекаем лепешки минуты по 3 с каждой стороны. В зависимости от нагрева сковороды.
  • медовые лепешки
    Медовые лепешки выкладываем стопочкой отдельно.
  • обрезаем лепешки
    Лепешки обрезаем по кругу, чтобы окончательно придать всем одинаковый размер.
  • обрезки от торта
    Обрезки от торта собираем в отдельную чашу. Подсушиваем, чтоб затем использовать их для декора.
  • Медовик на сковороде
    Взбиваем сметану, сливки и сахар в пышную массу. Получаем сметанный крем.
  • корж с кремом и малиной
    Корж намазываем кремом и кладем сверху ягоды. Кладем на него следующий корж.
  • медовик собран
    Собираем весь медовик. Перетираем срезы лепешек в крошку и обсыпаем ими торт по бокам и сверху. Оставляем пропитываться.
  • медовик с ягодами
    Готовый медовик украшаем ягодами.

Идея для выпечки медовика взята с ютуб канала Миланы Романовой

Приятного чаепития!

Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: