Мороженое из смородины

Очень нежное, вкусное и полезное мороженое  из смородины можно приготовить самостоятельно.  В нем сохранятся витамины, поскольку берется свежая смородина. И оно будет не жирным, поскольку в состав мороженого из смородины входит йогурт.

мороженое из смородины
Мороженое из смородины

У меня получилось мороженое низкокалорийное, так как я брала нежирный йогурт. А если вы не боитесь за свою фигуру, то рекомендую брать йогурт пожирнее и добавить в него ложку меда.

Признаюсь, я поленилась протереть смородину через сито, и поэтому оно получилось неоднородным. Мне просто хотелось побыстрее его попробовать:)

А когда буду делать мороженое из смородины еще раз, то обязательно сделаю ягодное пюре без косточек. Обещаю!

Совет:

Если нет мороженицы, можно использовать  другой метод  приготовления мороженого из смородины  — смесь положить в морозильную камеру, и как только она станет достаточно вязкой — достать и взбить, так повторить 3-4 раза.  Смотрите также рецепт ванильного мороженого

ингредиенты для мороженого
Ингредиенты для мороженого

Ингредиенты
  • Красная смородина 150 г
  • Йогурт натуральный 350 г
  • Белки яичные 2 шт
  • Сок ягодный 20 мл
  • Ванилин 20 г
  • Сахар тростниковый 2 ст.л
Шаги
Печать
  • йогурт в чаше
    К йогурту добавить ванильный сахар, перемешать и поставить в холодильник
  • смородина с сахаром
    Помыть и очистит от веточек смородину. Положить ее в кастрюлю, добавить сахар и сок.
  • варка смородины
    Проварить 5 минут. Остудить.
  • смородина перетертая
    Ягоды смородины перетереть в блендере.
  • йогурт смородина
    Ягодное пюре смешать с йогуртом.
  • взбивание белков
    Отдельно взбить белки в крепкую пену.
  • взбитые белки
    Белки аккуратно ввести в йогурт.
  • домашнее мороженое
    Массу перенести в мороженицу и держать во включенном режиме 40 минут.
  • ягодное мороженое
    Смесь переложить в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру.
  • смородиновое мороженое
    Мороженое из смородины можно подавать в любых красивых креманках или же вафельных рожках.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: