клюквенный морс рецепт

На 5 персон: Клюква 125 г

Сахар 120 г

Вода 1 л

_{^{Фото из фотобанка Миллион меню.}}

Время приготовления  клюквенного морса 20 минут

Клюкву перебирают, промывают и отжимают сок.

Сок переливают в неокисляющуюся посуду, плотно закрывают крышкой и убирают в холодильник.

Мезгу (отжимки) заливают кипящей водой, проваривают 5—8 минут и процеживают.

В отвар добавляют сахар, растворяют его, доведя до кипения при помешивании, и вливают отжатый сок.