Состав:
600 г свинины или окорока, 2 луковицы, 2 ст.ложки жира, 3-4 дольки чеснока, 3 ст.ложки майонеза, 1 ч .ложка горчицы, соль, черный перец, зелень петрушки и укропа.
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон, по 2 на порцию, придать им овальную или круглую форму. Отбить до толщины 0,5 см, смазать горчицей, посыпать солью, перцем, петрушкой, укропом, тертым чесноком. Свернуть мясо в рулетики, слегка обжарить их на сковороде, затем выложить на противень, смазанный жиром и посыпанный кольцами лука. Полить майонезом и запечь в духовке. На гарнир — жареный картофель, зеленый горошек и помидор.
