Поджарка из рыбы

                          _{Фото из фотобанка Миллион меню.}

На 4 порции 

Филе рыбы без кожи и костей 600 г

Мука пшеничная 40 г

Лук репчатый 400 г

Маргарин или масло растительное 100 г

Лимон 1/2 шт.

Маслины

Зелень

Время приготовления 20 минут 

Рыбное филе нарезают по 3—5 кусочков на порцию, посыпают солью, перцем, панируют в муке. Лук мелко нарезают.

Лук слегка обжаривают на разогретом масле, затем добавляют запанированную рыбу и жарят все вместе до образования корочки, после этого нагрев уменьшают и доводят рыбу до готовности.

Подают поджарку на тарелке, гарнируют овощами, оформляют лимоном, маслинами и зеленью.