По этому рецепту можно приготовить практически любую рыбку. Так что если Вы не противник(ца) лука, то Рыба тушенная с майонезом Вам несомненно понравится.
На 6 персон
Рыба (треска, минтай, навага) 1,5 кг
Лук репчатый 150 г
Масло растительное 30 г
Майонез 250 г
Соль
Перец молотый
Зелень
Время приготовления 1 час
Рыбу обрабатывают, удаляют голову, разрезают вдоль позвоночника и удаляют его. Оставшееся филе с кожей и реберными костями нарезают на порционные куски. Мелкую рыбу можно использовать целиком.
Лук очищают от кожицы, нарезают кольцами и обжаривают на масле.
В кастрюлю с толстым дном наливают немного масла, укладывают рыбу в один-два слоя, сверху кладут жареный лук, заливают майонезом и тушат под крышкой при слабом нагреве 30―40 минут. В конце добавляют специи.
При подаче рыбу укладывают на тарелку, поливают образовавшимся при тушении соусом, гарнируют картофелем, отварными или свежими овощами, ломтиком лимона. Оформляют веточкой зелени.
Другие рецепты издательства читайте на сайте www.millionmenu.ru«
