Состав:
Тушка кролика весом 1-1,2 кг, 0,5 л пива, соль, лук, морковь, картофель, перец, лавровый лист.
Приготовление:
Предпочтительней готовить блюдо в скороварке, но можно и в обычной посуде.
Мясо тщательно промыть, предварительно можно вымочить. Нарезать на кусочки, сложить в кастрюлю, залить пивом. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне. Когда мясо станет почти мягким, всыпать порезанный кольцами лук, кружочки морковь, все специи, очищенный и нарезанный дольками картофель и варить без крышки, пока картофель не будет готов. Подавая к столу, можно украсить петрушкой, укропом.
