Открытый яблочный пирог

как приготовить открытый пирог с яблокамиГотовится открытый яблочный пирог из простых ингредиентов. При этом, пирог имеет тонкий вкус и красивый внешний вид. Есть множество вариантов рецептов открытого яблочного пирога. В этом – предлагаю использовать сахарную пудру вместо обычного сахара, чтобы тесто для открытого пирога получилось более мягким.

Готовиться открытый яблочный пирог приблизительно 1 час + время на охлаждение теста.

Ингредиенты на  8 персон:

Масло сливочное – 150 г

Мука – 200 г

Лимон – 1 шт

Джем абрикосовый – 150 г

Яблоки Голден – 450 г

Соль – 1 щепотка

Яйца – 1 шт + 2 желтка

Сахарная пудра – 70 г

Приготовление открытого яблочного пирога:

Приготовить тесто:

Просеянную муку  выложить в миксер, добавить щепотку соли, сливочное масло, порезанное кусочками и смешать. Потереть лимонную цедру и выжать лимонный сок.

Смесь из муки и масла выложить в отдельную емкость. Добавить в нее лимонную цедру, сахар и яйца. Выместить тесто руками.  Из теста сформировать  шар, приплюснуть его, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 1 час.

Приготовить начинку:

Яблоки очистить от кожуры, порезать тонкими ломтиками и поместить в отдельную емкость, вместе с лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

По истечении часа, тесто вынуть из холодильника,  раскатать его в круг и при помощи скалки переложить  на форму для выпечки, которую предварительно смазать сливочным маслом и посыпать мукой.  Тесто внутри формы смазать абрикосовым джемом, выложить дольки яблок, завернуть тесто с боков вовнутрь  и ножом сделать с боков для украшения надрезы ножом.

Яблоки сверху смазать нагретым на сковороде абрикосовым джемом. Края теста смазать молоком или взбитым яйцом.  Поставить Открытый яблочный пирог  выпекаться в предварительно разогретую до 180⁰С духовку приблизительно на 30 минут.

Приятного аппетита!

Совет:

Чтобы сделать открытый яблочный пирог еще вкуснее, можете добавить побольше яблок.

Еженедельная доставка новых рецептов:

Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: