Печенье с фундуком и грецкими орехами

ореховое печенье


Печенье с фундуком и грецкими орехами – легкое и простое угощение, приготовленное лишь из взбитых белков, сахара, орехов и ванилина.

Тесто помещается в кондитерский мешок, либо же выкладывается чайной ложечкой на противень и ставится  в умеренно разогретую духовку  подсушиваться. Как видите, печенье с фундуком и грецкими орехами  не содержит даже муки.

Приготовление печенья с грецкими орехами и фундуком занимает около 45 минут.

Ингредиенты:

Фундук измельченный – 180 г

Грецкие орехи измельченные – 180 г

Соль – щепотка

Яйца – только белки 230 г (6-7 белков)

Ванилин – 1 пакетик

Сахар – 360 г

Приготовление печенья с фундуком и грецкими орехами:

Вначале необходимо измельчить орехи – фундук и грецкие очень-очень мелко (консистенция муки).  В емкость с высокими стенками вылить яичные белки, добавить щепотку соли и взбивать до очень стойкой пены.

Во время взбивания добавлять по 1 столовой ложке сахара, постепенно вбивая весь сахар без остатка. Затем во взбитые белки ввести измельченные грецкие орехи и фундук, высыпать ванилин.

Массу перемешать аккуратно деревянной лопаткой движением сверху-вниз.

Включить духовой шкаф на 130⁰С.

Получившуюся массу переложить в кондитерский мешок с  гладким круглым носиком, либо выкладывать чайной ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой. Печенью с фундуком и грецкими орехами придавать форму луковичек – то есть округлую , диаметром примерно 4 см и высотой примерно 3 см. Между печеньем оставлять  пространство в 2-3 см.

Подсушивать печенье с фундуком и грецкими орехами в духовке около 30 минут. Затем противень вынуть, печенье остудить.

Печенье с фундуком и грецкими орехами  должно подсушиваться, не темнеть. Если заметите. Что печенье начинает темнеть, убавьте температуру до 100⁰С и продолжайте подсушивать.

Совет:  Научись быть желанной!

По вкусу, можно заменить фундук и грецкие орехи другими орехами, оставляя те же весовые пропорции, что в  данном рецепте Печенья с фундуком и грецкими орехами.

Еженедельная доставка  Новогодних рецептов:

Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: