Пирог с виноградом готовится на базе дрожжевого теста. Сладкий пирог с виноградом готовится легко, и является отличным десертом для подачи во второй половине дня. Для того, чтобы приготовить вкусный виноградный пирог следуйте этому простому рецепту. Удачной выпечки!
Приготовление займет примерно 4 часа.
Ингредиенты на 8 персон:
Оливковое масло – несколько столовых ложек для смазывания противня и поверхности перога
Виноград черный – 800 гр
Сахар – 100 гр
Для теста:
Вода теплая – 250 мл
Мука пшеничная – 500 гр
Дрожжи – 12 гр
Сахар – 1 ч.ложка
Приготовление виноградного пирога:
Начнем с приготовления теста: разведем дрожжи в небольшом количестве воды, добавив 1 ч.ложку сахара, размешаем и отставим на несколько минут.
Для замешивания используем миксер, но можно и вручную. В чашу миксера введем муку, добавим растворенные дрожжи и включим миксер на замешивание, постепенно добавляя в тесто воду до образования однородной эластичной массы.
Тесто переложим на посыпанную мукой поверхность стола, придадим ему круглую форму и затем переложим в посыпанную мукой глубокую емкость. Ее накроем влажным полотенцем и поставим тесто в духовку, не разогретую!, но со включенным светом, подниматься на несколько часов.
Когда тесто будет готово, выложим его на стол, добавим 50 гр. сахара-рафинада и 4 ст.ложки оливкового масла. Если тесто станет липким, то добавим в него немного муки, чтобы вернуть ему первоначальную консистенцию.
Разделим тесто на 2 равные части. Раскатаем тесто скалкой в 2 пласта толщиной в 1 см. Возьмем противень или прямоугольную форму размером 40х30 см, в которую выложим вначале один пласт теста, затем половину вымытого, заранее просушенного и разрезанного на половинки винограда (если пожелаете, можете убрать виноградные косточки). Посыплем виноград сахаром и накроем вторым пластом теста. Сверху также выложим оставшиеся половинки винограда и посыплем оставшимся сахаром.
Верх пирога с виноградом сбрызнем оливковым маслом и поставим выпекаться на 50-60 минут в заранее разогретую до 180⁰С духовку.
Как только пирог с виноградом полностью остынет, разрежем его на порции и сервируем!
Приятного аппетита!
Совет:
Если у вас мало времени, то можно использовать уже готовое дрожжевое тесто, которое можно купить в супермаркете или пекарне, и следуя этому рецепту, приготовить сладкий виноградный пирог.
Чтобы избавить брынзу от излишков соли, надо нарезанные для бутеров пластики, разложив на блюде, залить кипятком, чтобы покрыл, и закрыть крышкой на 2…4 мин. Кипяток слить и сделать бутер. Очень вкусно, пресно и смешно скрипит во рту :))). Приятного аппетита!
так это получится — хорошая альтернатива Тофу!