Приготовление салата Оливье 🥬

салат оливье
Cалат оливье

Почему салат оливье Оливье так популярен? А особенно на Новый год? Ведь готовят его практически в каждой семье. Ответ прост. Сочетание в салате Оливье сладковатых нот овощей и очень нежного вкуса белковой составляющей майонеза и мяса. Которые создают неповторимый контраст вкуса, столь любимый многими.

В данном рецепте при приготовлении салата Оливье берется мясо птицы. Бывает, птицу заменяют отварным мясом или ветчиной. Но в таком случае вкус салата Оливье, конечно, меняется.

А безнадежно испортить рецепт настоящего салата Оливье можно, положив вместо мяса колбасу. Которая плохо сочетается с салатными составляющими.

В Оливье важно соблюдать верную пропорцию ингредиентов. Берите овощи средней величины и соблюдите одно важное условие – не поленитесь и очень тонко и ровно нарежьте все продукты.

Как рассчитать, чтобы салата Оливье хватило на всех гостей? Для этого нужно взять за основу картофель — одна картофелина – на одного человека. Остальные ингредиенты подберите в той пропорции ,что указана в рецепте. Куриное мясо для салата Оливье лучше не нарезать, а нащипывать руками, огурцы лучше взять не соленые, а маринованные, яблоки – сладкие или кисло-сладкие. И огурцы, и яблоки — обязательно очистить от кожицы и это придаст салату Оливье совершенно особенный вкус.

Еще больше рецептов праздничных блюд вы найдете в разделе Рецепты на новый год и рождество

Ингредиенты
  • Картофель 6 шт
  • Морковь 3 шт
  • Лук репчатый 2 шт
  • Маринованные огурцы средние 2 шт
  • Яблоко 1 шт
  • Отварная курица 200 г
  • Консервированный зеленый горошек 200 г
  • Яйца 3 шт
  • Майонез 250 г
  • Соль и молотый перец по вкусу  
Шаги
Печать
  • морковь кубиками
    Морковь, картофель и яйца отварить.
  • Приготовление салата Оливье 🥬
    Морковь нарезаем небольшими кубиками.
  • картофель кубиками
    Лук и картофель нарезаем небольшими кубиками.
  • яйца кубиками
    Яйца нарезаем кубиками.
  • огурцы кубиками
    Огурцы нарезаем кубиками.
  • зеленый горошек
    С зеленого горошка сливаем воду.
  • курица кубиками
    Курицу нарезаем кубиками.
  • яблоко кубиками
    Яблоко нарезаем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком.
  • майонез для оливье
    Оливье заправляем майонезом. Выложенный высокой горкой салат украшаем зеленью.
Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: