Пряное печенье с шоколадом и миндалем

печенье с шоколадом и миндалем

Пряное печенье с шоколадом и миндалем не содержат ни муки, ни масла. В состав пряного печенья входит шоколад, сахар, миндаль, корица, гвоздика и яичный белок.

Пряное печенье с шоколадом и миндалем – это хорошая идея для оригинального вкусного подарка!

Приготовление пряного печенья займет около 45 минут.

Ингредиенты на 20 печений:

Корица порошок – 1 ч.ложка

Гвоздика порошок – 1/2 ч.ложки

Шоколад – 120 г

Миндаль – 120 г

Соль – 1 щепотка

Яйцо – 1 белок

Сахар – 120 г

Приготовление пряного печенья:

Высыпать в миксер кусочки шоколада – измельчить. Измельчить также в муку миндаль.  Соединить смесь шоколада и миндаля в отдельной емкости, добавить  корицу, гвоздику.

Отдельно взбить  миксером белок с щепоткой соли в крепкую пену, добавляя  при взбивании постепенно по чайной ложке сахара.

Взбитый яичный белок ввести в шоколадную смесь и перемешивать до тех пор, пока все ингредиенты не образуют единую массу.  Должна получиться достаточно жесткая масса.

Разогреть духовку до 130⁰С.

Из получившейся массы, сформировать шарики, размером с грецкий орех. Чтобы масса не прилипала к рукам, во время работы, пальцы рук окунать в холодную воду. Должно получиться около 20 шариков.

Переложить шарики на смазанный маслом и покрытый пекарской бумагой противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Поставить пряное печенье с шоколадом и миндалем выпекаться примерно на 30 минут. Пряное печенье готово, как только поверхность начнет трескаться и затвердевать.

По готовности, вынуть пряное печенье из духовки, поставить остывать, после чего  печенье можно подавать к столу или положить на некоторое время на хранение в жестяную баночку.

Приятного аппетита!

Совет:

Можете приготовить пряное печенье с шоколадом, заменив миндаль измельченными фундуком либо грецкими орехами.

Поделиться с друзьями
Оценить рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: