Перед запеканием  стейк из свинины на гриле маринуется в течение ночи.

Ингредиенты на 4  персоны

Острая горчица – 1 ст. ложка

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Вустерский соус – 1 ч. ложка

Майоран – 1 ч. ложка

Пиво – 100 мл

Соль, перец

Свиные стейки  по 180 г. –  4 шт

Приготовление:

Лук очистим, порубим и вместе с горчицей, лимонным соком, вустерским соусом, майораном, пивом, солью и перцем измельчим в блендере. Зальем стейки получившимся маринадом и поставим на ночь в холодильник.

Вынем стейки из маринада. Промокнем салфетками.  Посолим, поперчим и обжарим с обеих сторон на решетке  ( по 7 минут). Сдвинем на край решетки, оставим еще на 5 минут. Сервируем стейк из свинины на гриле с обжаренным хлебом,  зеленью.

Рецепт стейк из телятины для барбекю