Закуска острая из моркови

                         _{Фото из фотобанка Миллион меню.}

На 4 персоны 

Морковь  200 г

Яблоки 200 г

Хрен (корень)

Сметана 80 г

Зелень

Для заливки:

Вода 200 г

Сахар 20 г

Соль 12 г

Время приготовления 30 минут 

Очищенные морковь и яблоки натирают на терке. Корень хрена очищают от кожицы и натирают на мелкой терке.

Для заливки в воду добавляют соль, сахар и доводят до кипения.

Морковь, яблоки и хрен соединяют с горячей заливкой так, чтобы она покрыла продукты, закрывают крышкой и охлаждают. Закуску можно готовить заранее и хранить в холодильнике 2―3 дня.

Перед подачей закуску, отцедив лишнюю жидкость, заправляют сметаной, оформляют зеленью.